150 persone alla ligaza multietnica

Una tipica ligaza* dai tanti accenti, quello romagnolo ma anche somalo, siriano, nigeriano, marocchino, eritreo. Una festa della condivisione, dello stare semplicemente insieme. Uno scambio di tradizioni, un conoscersi attraverso piatti e sapori caratteristici. "Eid Mubarak - Culture in Fermento" è stato tutto questo e forse anche qualcosa di più per le oltre 150 persone, tante le mamme con bambini, che dal tardo pomeriggio di ieri 05/06/2016 si sono avvicendate al parco Francolini di Santarcangelo. 

Il convivio per la fine del Ramadan, organizzato dall’associazione Fermenta in collaborazione con Operazione Colomba, si è rivelato un gioioso incontro tra le diverse culture che abitano le nostre città. Tra i testimoni del momento anche il Vicario Generale della Diocesi don Maurizio Fabbri e il parroco della Collegiata don Andrea Turchini. Un’opportunità di cui si sentiva il bisogno, stando alla partecipazione. 

Sui tavoli piada e cassoni accanto a couscous e bulgur. Tutt’attorno chiacchiere e canti. Prima del calar della sera anche un improvvisato remix a più voci di Romagna mia. Nell’insieme un’inedita, riuscita, occasione di accoglienza e inclusione in cui ognuno ha messo un po’ del suo, portandosi a casa molto di più, la meraviglia della pace e della fratellanza. 

Il percorso intrapreso da Fermenta e Operazione Colomba continua ora con il corso “Cucine in fermento”. Già al completo le iscrizioni per la prima lezione pratica di cucina marocchina, in programma domani sera. Restano ancora posti disponibili per le seguenti, dedicate ad alcuni piatti della tradizione romagnola, siriana e senegalese. Il ricavato dell’iniziativa sarà destinato a sostegno dei progetti dei corridoi umanitari di Santarcangelo e San Vito. 

Fonte articolo: https://www.riminitoday.it/cronaca/santarcangelo-festa-fine-ramadan--ligaza-cucine-in-fermento.html

*La ligaza è un termine dialettale romagnolo che indica il tradizionale fazzolettone di stoffa usato in passato dai contadini per avvolgere, annodare e trasportare il proprio pranzo nei campi. Oggi il termine è diventato sinonimo di convivialità e indica l'usanza di fare pic-nic o cene all'aperto condividendo cibi e bevande portati da casa. Questo spirito di socialità e recupero delle tradizioni locali viene spesso celebrato attraverso eventi e sagre di paese, dove si consumano ricette del territorio tutti insieme

Fermenta APS - Santarcangelo di Romagna.

Fermenta è costituita da un gruppo di persone che vogliono dedicare impegno e passione a costruire una città aperta e accogliente, accessibile e inclusiva.